Testimonials

Coaching

Having already met Rafael at several raw food events, leaned about his raw food ideas and tasted some of his delicious recipes, I was delighted to be able to enjoy raw food coaching sessions with him. Before each session I completed and sent Rafael a pre-call form. This helped me to focus on several important points to be covered in the session and enabled Rafael to prepare for my specific needs. This is central to the coaching and is a brilliant base to work from. We could both see clearly where I stood in relation to several raw food issues and where I was succeeding and where I needed support.

Rafael’s coaching is very professional, warm-hearted and motivating. The sessions are well structured, focussed and easy to work with. Although the time went by quickly, we still managed to cover the issues at hand. He listens well to what you have to say and gives constructive, well-informed answers to your questions. He is very encouraging and this has not only motivated me to continue with developing the suggestions from the coaching sessions but has also inspired me to look beyond what initially seems obvious.

I would recommend anyone wanting to learn about or to deepen their knowledge of raw food to have raw food coaching with Rafael Jarmann.

Sarah Zuercher from Toffen, Switzerland
I had two coaching lessons with Rafael. During those very interesting lessons I learned how to resolve some cravings (especially bread and bakery cravings) in my raw food live and how to find out about their reasons. Rafael’s coaching guided me in the right direction by simply asking the right questions to find out where are the problems coming from. As an aspiring raw foodist (60% at the start) I was also worried about possible nutrtional deficiencies. Rafael helped me with this important issue and taught me how to avoid deficiencies. His great experience and his very attentive personality assisted me in a very easy way. His coaching helped me to clear up open questions and gave me the answers. I am happy now that I am going to reach my target to live an 80% raw food lifestyle.
Rafael has a great understanding, he’s a great person and offers great motivation!

Thank you so much, Rafael, it was a real pleasure and I hope and look forward to working with you again in the near future.

Anne-Marie Domeniconi, licensed dietician, www.dieteticienne.ch, from Gland, Switzerland

Classes

Konventionelle Rohkost — grosse Mengen von Salaten und rohem Gemüse essen — war nichts für mich, da schwer verdaulich. Rafaels Kurs zeigte mir, dass die Neue Rohkost nicht nur bzgl. Verdaulichkeit, sondern auch gesundheitlich und geschmacklich eine ganz andere Welt ist. Die Einfachheit der Zubereitung und die Vielfalt der Rezeptmöglichkeiten überzeugten mich noch vollends. Am Abend ging ich nach Hause, motiviert, eine neue Lebensphase auszuprobieren.

Dr. M. A. from Switzerland
Ich bedanke mich herzlich für das Seminar. Dein fachliches Wissen hat mir sehr gut gefallen! Ich genoss ein lehrreicher Nachmittag und all die Rezepte waren ausgezeichnet. Bravo!

Monika from Freiburg, Switzerland

Catering

“Wir leben auf einem grünen Planeten. Die grüne Natur umgibt uns auf Schritt und Tritt. Sie schenkt uns nicht nur den Sauerstoff zum Atmen, sondern bringt auch Nahrung im Überfluss hervor.” Als Nicht-Rohköstler viel es mir schwer diesen Worten den nötigen Respekt zu zollen. Bis Weihnachten, da wurde ich eines besseren belehrt. Kurz vor Weihnachten hat sich meine Frau als überzeugte Rohköstlerin entschieden, dieses Mal das Weihnachtsessen auf einer gesunden, natürlichen und, wie sich im Nachhinein heraus stellte, auch äusserst bekömmlichen Weise zu gestalten. Mir viel es zunächst schwer mich mit dem Gedanken Karotten statt Rindsfilet anzufreunden.

Daneben gelegen, muss, kann und darf ich heute mit reinem Gewissen zugeben: das Essen war perfekt zubereitet, äusserst bekömmlich, ausgewogen und mit viel Überzeugung zubereitet. Mehrere Gänge, welche an Geschmack und Bekömmlichkeit nicht zu übertreffen wahren. Perfekt auf einender abgestimmt und dies an jedem der Festtage. Gratulation an den Koch und überzeugten Rohköstler Rafael. Die beste Werbung für Rohkost habe ich diese Weihnacht erlebt. Dies lässt sich jederzeit mit gutem Gewissen sagen und zugleich weiter empfehlen, ob für private oder geschäftliche Anlässe.

Wir unsererseits werden in Zukunft öfters unsere Essen und Feiern auf diese Weise organisieren und können dies jedem nur empfehlen. Es lohnt sich auf jeden Fall, sich von Rafael mit verschiedenen Rohkost-Kreationen verwöhnen zu lassen. Ein grosses KOMPLIMENT von unserer Seite.

Stefan Troehler, CIO of the firm SHS-G, from Wettingen, Switzerland