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Superfoods – für mehr Vitalität und Genuss im Alltag

Entdecken Sie die faszinierende und leckere Welt der Superfoods!

Superfoods sind natürliche Lebensmittel, die sich aufgrund ihres vorteilhaften Nähr- und Vitalstoffprofils besonders abheben. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung helfen sie Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden zu fördern.

Superfoods haben in ihrer jeweiligen Kultur lange Tradition und haben sich teilweise über Jahrhunderte oder sogar Jahrtausende bewährt. Moderne ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse bestätigen Altbekanntes, decken neue Vorteile auf und/oder widerlegen lang Geglaubtes.

In diesem Kurs geht es nicht um Hype und misführende Marketingversprechen, die dem Modebegriff “Superfoods” oft anhängen. Sondern darum, mit wertvollen und leckeren Lebensmitteln eine gesunde Ernährung zu gestalten.

Sie lernen die kulinarische Anwendung sowie die ernährungswissenschaftlichen Einsichten auserwählter “Superfoods”, um damit Ihren Alltag und Ihre Gesundheit zu bereichern.

Entdecken Sie die faszinierende und leckere Welt der Superfoods!

Superfoods sind natürliche Lebensmittel, die sich aufgrund ihres vorteilhaften Nähr- und Vitalstoffprofils besonders abheben. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung können sie Gesundheit, Vitalität und Immunabwehr fördern.

Superfoods haben in ihrer jeweiligen Kultur lange Tradition und haben sich teilweise über Jahrhunderte oder sogar Jahrtausende bewährt. Moderne ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse bestätigen teilweise Altbekanntes, decken neue Vorteile auf und widerlegen auch lang Geglaubtes.

In diesem Kurs geht es nicht um Hype, der um den über-benutzten Modebegriff “Superfood” oft getrieben wird. Statt um leere Marketingversprechen geht es darum, eine gesunde Ernährung zu fördern.

Sie lernen die kulinarische Anwendung sowie die ernährungswissenschaftlichen Einsichten von auserwählten Superfoods, um Ihre alltägliche Ernährung und Gesundheit zu bereichern.

Lernen Sie:

  • Was sind Superfoods überhaupt? Was sind deren Vorteile und Nachteile?
  • Wie Sie die Bioverfügbarkeit von Vitalstoffen in Gemüse & Obst drastisch erhöhen
  • Smoothies – dickmachende Zucker- oder gesundheitsfördernde Vitalstoffbomben?
  • Was sind Adaptogene? Wie können sie unser Immunsystem stärken?
  • Was ist der Unterschied zwischen Makro- und Mikronährstoffen?
  • Was sind eigentlich Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Omega-3/6 Fettsäuren, Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe etc.?
  • Diverse Beeren – leckere heimische und exotische Powerfrüchte für Hirn- und allgemeine Gesundheit
  • Nüsse – fettreiche Dickmacher oder leckere Superfoods für Vitalität und Idealgewicht?
  • Heimisches Kohlgemüse – unterschätze Superfoods lecker und richtig zubereiten, um maximal davon zu profitieren
  • Vitale Sprossen und Keimlinge zu Hause ganz einfach selber ziehen
  • Chia- & Leinsamen – kulinarische und nährstoffliche Superfoods
  • Chia- & Leinsamen – lecker zubereitet als wertvolle Quelle für Omega-3 Fettsäuren und Lignane
  • Topinambur, Spargeln, Knoblauch etc. – präbiotisches Gemüse für eine gesunde Darmflora und starkes Immunsystem
  • Chlorella und Spirulina – natürliche und vollwertige Nahrungsergänzung
  • Hanfsamen – heimischer Superfood für Hirn und Muskeln
  • Ingwer, Kurkuma und Zimt – gesundheitsschützende und leckere Supergewürze
  • Rohkakao – die “Nahrung der Götter” als gesundes Genussmittel
  • Maca – ausgleichender und leckerer Superfood
  • Meeralgen – von igitt zum super-leckeren Mineralstofflieferant sondergleichen
  • und vieles mehr …
Bio
Bio
Rohkost
Roh
Vegan
Vegan
Glutenfrei
Glutenfrei
Laktosefrei
Laktosefrei
Sojafrei
Sojafrei

Dieser Kurs ist für Sie, wenn Sie:

  • lernen möchten, auf einfache Weise leckere Superfood-Speisen zuzubereiten, um damit Ihren Alltag zu bereichern
  • mehr leckere Superfood-Speisen in Ihren Alltag integrieren möchten
  • sich grundlegendes Ernährungswissen aneignen wollen
  • in die faszinierende und köstliche Welt der Superfoods eintauchen möchten (fundiert und ohne Hype)
  • eine Vielzahl von köstlichen Superfoods probieren wollen
  • lernen wollen, wie abwechslungsreich, köstlich und einfach Sie Superfoods in Ihre Ernährung integrieren können
  • Ihre Ernährung einen Schritt weiter, hin zu mehr Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden führen wollen
  • Ihre Familie, Freunde oder Gäste kulinarisch beeindrucken möchten
  • andere Superfood-Begeisterte kennenlernen wollen
  • sich gluten-, laktose- und sojafrei ernähren möchten/müssen
  • schnell und kompakt lernen wollen
Kurs: Superfoods – für mehr Vitalität und Genuss
(1-Tageskurs)
Datum: Demnächst
Ort: Spannortstrasse 1, 6003 Luzern, Schweiz
Nähe Hauptbahnhof
– zu Fuss ca. 10 Minuten
– mit Bus ca. 7 Minuten
(Nr. 4 Richtung Hubelmatt bis „Steghof“)
Kosten: CHF 220 (inkl. Essen & Unterlagen)

Bonus:

  • Für nachhaltigen Support erhalten Sie Zugang zu einer Facebook-Gruppe, exklusiv für Kursteilnehmer/innen. Dort können Sie auch nach dem Kurs noch Fragen an Rafael stellen und sich mit Gleichgesinnten austauschen.

Bei Fragen:

Sind Sie bereit, einzutauchen in die faszinierende und köstliche Welt der Superfoods?

Nutzen Sie die Gelegenheit und holen Sie sich das praktische Wissen und die Inspiration für eine gesunde und genussvolle Ernährung!

ANMELDUNG

(wählen Sie ein Kursdatum)

Kurs vom 18. März 2018

Anmeldeschluss: 14. März 2018

SUPER 18.03.18
Wird gesendet

Stimmen von früheren Kursteilnehmer/innen:

Das war ein sehr inspirierender Kurs in lockerer, sympathischer Atmosphäre. Ich habe bereits schon begonnen das neu Erlernte umzusetzen und freue mich auf neue Entdeckungen und die Bereicherung meiner Ernährung. Diesen Kurs kann ich definitiv weiterempfehlen!

Andreas

Ich bedanke mich herzlich für das Seminar. Dein fachliches Wissen hat mir sehr gut gefallen! Ich genoss ein lehrreiche Zeit und all die Rezepte waren ausgezeichnet. Bravo!

Monika

Der Kurs war fantastisch! Ganz herzlichen Dank für diesen sehr guten, lehrreichen, gut organisierten und kulinarisch hochstehenden Kurs, den wir bei dir erleben durften.

Patricia

Der Kurs hat mir sehr gut gefallen. Du hast den Kursteilnehmern alles sehr gut demonstriert und erklärt. Auch die Degustation war hervorragend und überzeugend. Ganz lieben Dank für all deine Mühe und deinen Einsatz – ich komme gerne wieder und freue mich schon auf einen nächsten Kurs!

Birgit

Das Seminar hat mir super gefallen. Ich bekam viele interessante Infos betreffend Nahrungsmittel und deren Gesundheitswert, Rezepte und viele praktische Tipps.

Rafaels Kurs war sehr spannend und kurzweilig gestaltet. Er ist sympathisch und vermittelt die Thematik auf ansprechende Weise, ohne “verbissen” zu sein. Ein sehr empfehlenswertes Seminar.

Michi & Michelle

Dein Kurs ist sehr vielfältig und man erhält viele neue Ideen und Inspirationen. Ich bin sehr beeindruckt, über dein grosses Wissen über Ernährung und Gesundheit – ich habe viel dazugelernt.

Linda

Sehr gute Rezepte und Vorführung. Du hast ein tolles Wissen und kannst das auch gut vermitteln.

Kerstin

Viele Dank! Der gut strukturierte Kurs ist für alle Ernährungs-Interessierten eine Bereicherung und Inspiration. Hervorragend fand ich die Kombination von gut recherchiertem und aktuellem Wissen mit den leckeren und einfach umsetzbaren Rezepten.

Nadja

Ich habe eine Vielzahl Gerichte kennengelernt, die gut schmecken, nahrhaft sind und einfach zuzubereiten sind. Ein toller Einstieg in eine neue kulinarische Welt. Vielen Dank!

Nathalie

Rafael hat kompetent und mit hoher Informationsdichte das notwendige Grundlagenwissen vermittelt und in der Praxis erprobte Rezepte vorgestellt, mit denen alle Teilnehmer sofort zuhause beginnen können. Fragen hat er präzis beantwortet, ohne den Boden der aktuellen wissenschaftlichen Forschung zu verlassen. (Im Bereich der gesunden Ernährung gibt es leider viel zu viel esoterisches Geschwurbel ohne Hand und Fuss.)

Elodie aus Basel, Schweiz

Dein Fermentationskurs hat mir sehr gut gefallen. Ich war schon an mehreren ähnlichen Kursen, aber Dein Kurs war mit Abstand der Beste: sehr gut organisiert, informativ, Top-Unterlagen, auf alle Fragen sehr gut geantwortet und das Buffet war Hammer. Vielen Dank!

Beni

Vielen Dank für den tollen Kurs! Er war toll präsentiert, gut strukturiert und die Rezepte sind einfach und schnell zubereitet und einfach köstlich!

Arlette
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