Referenzen

Coaching

Ich war sehr erfreut mich von Rafael coachen zu lassen. Vor jeder Sitzung füllte ich ein Formular aus, welches mir half auf die Ziele jeder Sitzung zu fokusieren, damit auch Rafael sich gezielt auf meine spezifischen Bedürfnisse vorbereiten konnte. Dies ist eine hervorragende Basis für das Coaching. Wir konnten beide klar sehen wo ich mich befand in Relation zu meinen Rohkost-Zielen, worin ich erfolgreich war und wo ich noch Unterstützung brauchte.

Rafaels Coaching ist sehr professionell, warmherzig und motivierend. Die Sitzungen sind gut strukturiert, fokussiert und einfach damit zu arbeiten. Obwohl die Zeit jedes mal wie im Flug vorbei ging, konnten wir dennoch all die anstehenden Anliegen behandeln. Rafael hört einem gut zu und gibt konstruktive und gut-informierte Antworten auf Fragen. Er ist sehr ermutigend und hat mich nicht nur motiviert die Empfehlungen der Coaching-Sitzungen weiter zu entwickeln, sondern hat mich auch inspiriert weiter zu sehen als nur das Offensichtliche.

Allen die mehr über Rohkost lernen oder ihr Wissen darin vertiefen möchten, kann ich Rafaels Coaching wärmstens empfehlen.

Sarah Zuercher aus Toffen, Schweiz
Ich habe zwei Coaching-Sitzungen mit Rafael verbracht. Während diesem sehr interessanten Unterricht lernte ich mehr darüber, wie man dem Heisshunger (besonders nach Brot und Backwaren) begegnet und welches die Gründe dafür sein können. Ausserdem war es für mich als angehende Rohköstlerin (zurzeit ca. 60%) wichtig zu wissen, dass ich nicht an Nährstoffmängeln leiden werde, bzw. wie sich solche vermeiden lassen. Rafael erläuterte mir wie wichtig dies ist und gab mir wertvolle Tips dazu. Seine lange Erfahrung und seine grosse Aufmerksamkeit halfen mir auf einfache aber wirksame Weise vieles besser zu verstehen und einige offene Fragen zu klären. Es hat mir Freude bereitet mit Rafaels Coaching meinem Ziel einer 80%igen Rohkosternährung näher zu kommen. Rafael ist sehr motivierend, er hat ein grosses Einfühlungsvermögen und eine aussergewöhnliche Persönlichkeit.

Ganz herzlichen Dank, Rafael, es war eine grossartige Erfahrung und reines Vergnügen. Ich hoffe, dass wir in naher Zukunft wieder zusammen arbeiten können.

Anne-Marie Domeniconi, dipl. Ernährungsberaterin, www.dieteticienne.ch, aus Gland, Schweiz

Seminare

Konventionelle Rohkost — grosse Mengen von Salaten und rohem Gemüse essen — war nichts für mich, da schwer verdaulich. Rafaels Kurs zeigte mir, dass die Neue Rohkost nicht nur bzgl. Verdaulichkeit, sondern auch gesundheitlich und geschmacklich eine ganz andere Welt ist. Die Einfachheit der Zubereitung und die Vielfalt der Rezept-Möglichkeiten überzeugten mich noch vollends. Am Abend ging ich nach Hause, motiviert, eine neue Lebensphase auszuprobieren.

Dr. M. A. aus der Schweiz
Ich bedanke mich herzlich für das Seminar. Dein fachliches Wissen hat mir sehr gut gefallen! Ich genoss ein lehrreicher Nachmittag und all die Rezepte waren ausgezeichnet. Bravo!

Monika aus Freiburg, Schweiz
Ich bin äusserst überrascht über die Vielfalt des Seminars, der Rohkost, über die Info des Gesundheitsaspektes und Rafael hat das einfach perfekt gemacht! Grosses Lob!

Esther Stierlin aus der Schweiz
Sehr gut anwendbar im Alltag. Erfrischend und genüsslich. Sehr informativer Kurs. Vielen Dank.

Nicole aus Pfaffhausen
Das Vitalkost-Seminar hat mir sehr gut gefallen! Leckere Rezepte, viele gute Tips und interessante Infos über Nährstoffe. Merci!

Teilnehmerin aus der Schweiz

Catering

“Wir leben auf einem grünen Planeten. Die grüne Natur umgibt uns auf Schritt und Tritt. Sie schenkt uns nicht nur den Sauerstoff zum Atmen, sondern bringt auch Nahrung im Überfluss hervor.” Als Nicht-Rohköstler viel es mir schwer diesen Worten den nötigen Respekt zu zollen. Bis Weihnachten, da wurde ich eines Besseren belehrt. Kurz vor Weihnachten hat sich meine Frau als überzeugte Rohköstlerin entschieden, dieses Mal das Weihnachtsessen auf eine gesunde, natürliche und, wie sich im Nachhinein heraus stellte, auch äusserst bekömmliche Weise zu gestalten. Mir viel es zunächst schwer mich mit dem Gedanken “Karotten statt Rinderfilet” anzufreunden.

Daneben gelegen, muss, kann und darf ich heute mit reinem Gewissen zugeben: das Essen war perfekt zubereitet, äusserst bekömmlich, ausgewogen und mit viel Überzeugung zubereitet. Mehrere Gänge, welche an Geschmack und Bekömmlichkeit nicht zu übertreffen waren. Perfekt aufeinander abgestimmt und dies an jedem der Festtage. Gratulation an den Koch und überzeugten Rohköstler Rafael. Die beste Werbung für Rohkost habe ich diese Weihnachten erlebt. Dies lässt sich jederzeit mit gutem Gewissen sagen und zugleich weiter empfehlen, ob für private oder geschäftliche Anlässe.

Wir unserseits werden in Zukunft öfters unsere Essen und Feiern auf diese Weise organisieren und können dies jedem nur empfehlen. Es lohnt sich auf jeden Fall, sich von Rafael mit verschiedenen Rohkost-Kreationen verwöhnen zu lassen. Ein grosses KOMPLIMENT von unserer Seite.

Stefan Troehler, CIO der Firma SHS-G, aus Wettingen, Schweiz

Rohkost-bezogene Erscheinungen in / Zusammenarbeiten mit: